Su di noi
Eccoci qui, siamo Igor e Valentina, entrambi veniamo da Milano.
Ci siamo conosciuti nel 2019 , nello stesso posto di lavoro , subito legati da molte cose in comune, entrambi vegetariani da molti anni, con un amore condiviso per gli animali, per la natura e la montagna.
Diciamo che abbiamo iniziato a fantasticare insieme sin da subito, su come cambiare in meglio le nostre vite .
Tutto nasce dall'amore di Igor per la cucina , e dal suo sogno di realizzare con una cucina vegetariana qualcosa di nostro.
Purtroppo non è stato per niente facile in un ambiente come Milano avere la possibilità ,di sognare, di avere qualcosa di proprio.
Volevamo cercare un posto nostro ma in un ambiente dove era la natura a fare da padrona e dove la qualità di vita era in linea con noi.
A giugno 2022 uno dei nostri due cani si è ammalato molto gravemente ed eravamo persi e tristi, in quel frangente il destino ha voluto che , quello che ora è l'Aia , ci trovasse.
E' stato amore a prima vista , cosi come per noi due anche per il ristorante.
Decidiamo in fretta che quella sarebbe stata la nostra strada , e optiamo per lasciare tutto , lavoro , famiglia ,amici e abitudini per una nuova avventura , con una gioia in più quella della guarigione del nostro cagnolino.
Nell'Ottobre del 2022 lasciamo definitivamente Milano... e da qui comincia la nostra più grande avventura, l'apertura del primo ristorante vegetariano/vegano della val di sole , a Mezzana .
L'Aia , ristorante vegetariano .
Vi aspettiamo !!!